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小米椒山药炒荷兰豆
小米椒山药炒荷兰豆
一溪月
收录时间:2024-02-25 17:20:14 热度:4927℃
2张图片
“
微辣,色泽明亮,咸鲜爽口,山药荷兰豆那个脆哦,年夜饭上炒一盘,绝对比大鱼大肉下的快。????
”
食材明细
主料
小米椒
适量
脆山药
一段
荷兰豆
适量
辅料
花生油
适量
姜
适量
花椒
适量
白米醋
一点点
盐
适量
鸡精
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
小米椒山药炒荷兰豆的做法步骤
1
荷兰豆择洗净。
2
改刀。
3
脆山药洗净切斜片。
4
锅内适量水烧开,荷兰豆放入焯至断生。
5
山药放入焯一下。
6
立即和荷兰豆捞出。
7
小米椒切片放一起备用。
8
锅内适量烧热,姜蒜,花椒炒出香味儿。
9
三样食材一起倒入翻炒两下。
10
倒入半勺开水。
11
适量盐,鸡精调味,倒一点点白米醋,令山药更爽口脆嫩,又吃不出醋味儿来。
12
翻炒均匀关火盛盘。
13
成品。
14
成品。
制作小窍门
怕辣可以把小米椒换成不辣的红甜椒。米醋放一点点即可,以吃不出醋味儿为佳。
本次制作《小米椒山药炒荷兰豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
午餐
晚餐
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