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蒜苔炒虾仁

不做妖精好多年

收录时间：2024-05-21 15:14:16 热度：3724℃

蒜苔炒虾仁的做法

1张图片

“ 冰箱备的食材，鲜虾是最多的，这几天就各种吃虾。
满足口腹之欲的前提下，对身材还好。 ”

食材明细

主料

蒜苔 100克
鲜虾仁 150克
生抽 10克
葱白少许
食用油 1汤匙
食盐 0.5克

辅料

鸡精少许

美食特点

蒜香口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

蒜苔炒虾仁的做法步骤

1
蒜苔洗净切段，撒食盐腌制几小时。
2
清水洗去表面的盐分。
3
鲜虾去壳去虾线洗净。
4
切葱白。
5
热锅冷油。
6
油热放葱白。
7
放生抽。
8
放虾仁翻炒，这样虾仁只有鲜味没有腥气。
9
虾仁外表断生放蒜苔。
10
翻炒均匀放食盐。
11
翻炒至蒜苔熟透放鸡精提鲜。
12
翻炒均匀关火。
13
装盘。
14
成品。

制作小窍门

蒜苔一定要腌制一下，要不不入味。

本次制作《蒜苔炒虾仁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜开胃菜家常菜午餐晚餐

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