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大白菜素蒸饺

收录时间：2022-12-18 02:10:16 热度：8021℃

大白菜素蒸饺的做法

2张图片

“ 烫面蒸饺，烫面做出来的蒸饺皮柔软，就算凉了皮也不会干硬。馅料是北方冬天当家菜——大白菜，又与香菇、鸡蛋、虾皮做搭配，清淡鲜美又健康。喜欢可以试一试~~ ”

食材明细

主料

面粉 400克
白菜 750克

辅料

豆腐干 2块
鸡蛋 2个
虾皮 20克
香菇 20克
油条 1根
大葱 20克

调料

生抽 2茶匙
食盐适量
香油适量
鸡粉适量（鸡粉不喜欢可以不放）

美食特点

清淡口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

大白菜素蒸饺的做法步骤

1
先来和面，面粉用筷子在中间划一下分开，其中一面冲入沸水用筷子播散。
2
再加入凉水揉成光滑面团松弛30分钟备用
3
馅料食材：大白菜、果子、鸡蛋、虾皮、泡发好的香菇。
4
鸡蛋炒熟备拨成鸡蛋碎放凉备用。
5
用锅中炒鸡蛋的余油小火把虾皮炒酥。
6
豆腐干、油条、香菇、大葱都细细的切成末
7
白菜切细丝后剁成细末
8
切好的白菜挤干水份，放盆中，加入炒好的鸡蛋、虾皮、香菇、豆腐干、油条，生抽、食盐、香油、鸡粉适量
9
用时拌匀即可。
10
醒好的面团再次揉匀，下剂子、
11
擀成中间较厚四边薄的饺子皮。包入调好的馅料。
12
所有依次包好。
13
包好的饺子码入蒸锅。蒸锅上汽后，大火蒸8分钟即可关火。
14
蒸好的素饺子捡在盘中，开吃啦！
15
清清爽爽多汁的素饺子，带上自己喜欢的蘸汁，不吃撑才怪呢！
16
成品。

本次制作《大白菜素蒸饺》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：主食早餐饺子午餐晚餐

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