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酱香鱿鱼脚八爪鱼
酱香鱿鱼脚八爪鱼
Flos_solis
收录时间:2022-10-14 02:13:44 热度:2699℃
1张图片
食材明细
主料
鱿鱼脚
2只
八爪鱼
3只
辅料
青椒
适量
香料包
2包
冰糖
适量
生抽
1匙
料酒
1勺
油
少量
大蒜沫
少量
美食特点
酱香
口味
卤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酱香鱿鱼脚八爪鱼的做法步骤
1
非常好的鱿鱼腿啊
2
超级肥
3
蒜末多多的准备
4
青椒配色配味
5
忘记拍炒焦糖的步骤了;直接冰糖下锅,不用油,慢慢融化翻炒成糖浆,然后会焦黄,不停翻炒至有点沸腾立马加水,千万别太过了就苦了;加适量水后把香料包放入慢慢熬香
6
这些都各加1勺,调色调味,别太多了以免卤水过咸
7
卤汁就是这样煮出来的,备用,可以用来卤肉,卤蛋等等
8
先下油
9
爆点大蒜
10
下肉肉
11
翻炒
12
下适量的卤水
13
慢慢酱
14
觉得熟透了就下青椒,青椒不宜过早放入
15
中途不用再放任何调料,慢慢收汁,出锅
制作小窍门
卤水别太咸,以免收汁后更重咸
本次制作《酱香鱿鱼脚八爪鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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