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自制豆腐
自制豆腐
silverzj
收录时间:2022-11-10 00:56:34 热度:8762℃
1张图片
“
自制了一次日本豆腐,但是由于水多了,效果不好,成了鸡蛋豆腐羹了,大家引以为戒吧,哎
”
食材明细
主料
黄豆
适量
水
适量
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
美食特点
其他
口味
其他
工艺
数天
耗时
高级
难度
自制豆腐的做法步骤
1
由于没有豆浆机,只好用榨汁机做豆浆,泡了一天一夜之后的豆子
2
将豆子和一点水放入榨汁机里,约1分钟左右,泡豆子的水不要扔,一会还有用
3
榨好的豆浆 生的
4
生豆浆加上泡豆子的水,再加点凉水,放到锅里煮,开两个滚就可以了
5
过滤,这是剩下的豆渣,可以用来活进面里蒸馒头,正宗的粗粮哦
6
鸡蛋搅碎,放入煮好的豆浆里(我这步失误了,觉得不够多,加了点水)
7
鸡蛋倒入豆浆里,均匀搅拌,变成浅黄色了
8
放入蒸锅蒸20分钟左右
9
成品(切忌不要放水哎)
菜谱标签:
家常菜
私房菜
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老人
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