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重芝士蛋糕
重芝士蛋糕
hjtlooking
收录时间:2022-12-30 05:51:50 热度:1868℃
1张图片
“
朋友来家里做客,点名要吃,但是家里没有奶油跟酸奶,只能用牛奶跟柠檬汁替换
”
食材明细
蛋糕底
黄油
70g
消化饼干
200g
芝士蛋糕糊
奶油奶酪
240g
牛奶
100g
白砂糖
80g
柠檬汁
几滴
香草精
几滴
鸡蛋
1只
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
重芝士蛋糕的做法步骤
1
消化饼干碾碎,过筛
2
黄油放微波炉里叮化,加入碾碎的消化饼干里面拌匀
3
放入8寸活底蛋糕模具中,压实,然后放入冰箱冷藏
4
芝士放室温软化
5
加入白砂糖搅打顺滑
6
加鸡蛋搅打顺滑
7
加牛奶,柠檬汁,香草精搅打顺滑。因为我家里没有奶油,酸奶,所以用了牛奶,柠檬汁代替
8
倒入放了黄油饼干底的活底蛋糕模具中,抹平,震出气泡
9
放入烤箱中,上下火,水浴法,160度一个小时。因为我用的活底蛋糕模具,所以我在下层插入放了水的烤盘。
10
烤好后拿出来震几下,放冰箱冷藏
11
饼干底有点厚,可以弄薄点。
本次制作《重芝士蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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