“ 春天第一菜——腌笃鮮。春笋、咸肉、鮮肉。咸肉、鮮肉放入锅中，加开水，两片生姜，炖一小時，放春笋再炖十余分钟，不加任何调味料。 ”

主料

• 咸肉 250克
• 鲜肉 100克
• 鲜笋 200克

辅料

• 生姜 少许
• 盐 少许