菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 茶树菇焖鸡

茶树菇焖鸡

零下一度0511

收录时间：2021-11-22 19:15:28 热度：1341℃

茶树菇焖鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

三黄鸡 半只
茶树菇 70克

辅料

姜 6片
蒜 4瓣
干辣椒 3个
青尖椒 1个
生抽 2勺
老抽半勺
盐 2克
鸡精 2克
胡椒粉 2克

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

茶树菇焖鸡的做法步骤

1
茶树菇剪去根部，再剪成两段，清洗两遍后在温水中泡20分钟
2
鸡肉清洗干净，斩成块
3
放入盆中，加料酒、胡椒粉、生抽、生粉、花生油，抓匀腌制十分钟
4
姜切片、蒜切粒、干辣椒切段、青尖椒切段
5
锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香
6
加入鸡肉大火翻炒半分钟
7
调入生抽、老抽翻炒上色
8
放入茶树菇，往锅内倒入适量泡茶树菇的水，煮沸上盖转小火焖15-20分钟
9
最后放青椒段，调入少许盐和鸡精，大火收汁
10
成品图

制作小窍门

1、鸡肉斩块后先加配料腌制，加入适当的辅料可起到增香去腥的作用
2、鸡肉很容易熟加上提前翻炒过，入锅焖的时间约为15-20分钟即可
3、炒制的过程用到生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放一点

本次制作《茶树菇焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃

推荐菜谱

排毒豫菜健脑益智粥小菜补锌春季食谱生日增肥满汉全席素食青团醒酒羹类壮腰健肾母亲节意面雨水