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鲫鱼皮蛋豆腐汤

收录时间：2021-11-22 19:15:27 热度：8174℃

鲫鱼皮蛋豆腐汤的做法

2张图片

食材明细

主料

鲫鱼 2条
豆腐 1块
皮蛋 3个
姜片适量
葱花适量
矿泉水 适量

辅料

盐适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲫鱼皮蛋豆腐汤的做法步骤

1
准备的皮蛋和豆腐。
2
锅里适量油爆香姜片，放入洗净的鲫鱼。
3
两面都煎炸下（煎炸后再煮能去腥增香）
4
一次性给足矿泉水，不盖锅盖煮。
5
煮开后去掉浮沫。
6
加入豆腐块。
7
煮至汤白，加入适量的盐调味。
8
加入皮蛋块稍煮下即可。
9
出锅，撒糊椒粉和葱花。
10
成品。

本次制作《鲫鱼皮蛋豆腐汤》所使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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