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冒菜

收录时间：2021-11-22 19:13:20 热度：6701℃

冒菜的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血适量
豆腐适量
鹌鹑蛋 适量
火腿肠 适量
豆芽适量
莴苣适量
香菜适量
藕适量
黑毛肚 适量
笋片适量

辅料

火锅底料 适量

美食特点

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

冒菜的做法步骤

1
材料。
2
材料（有些材料没有拍照）。
3
锅中放入适量油烧热后放入豆芽翻炒片刻后放入莴苣丝翻炒片刻后盛出备用。
4
放入火锅底料小火慢慢融化。
5
放入藕片翻炒均匀后放入豆腐、鸭血、鹌鹑蛋、笋和适量水。
6
煮至豆腐、鸭血入味后放入豆芽和莴苣。
7
煮开后放入香菜关火即可。
8
装盘。

制作小窍门

材料感觉自己喜欢放入，豆芽和莴苣不要煮太久以免太烂。

本次制作《冒菜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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