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西兰花拌鸡丝

收录时间：2024-06-02 09:17:46 热度：5828℃

西兰花拌鸡丝的做法

2张图片

“ 家常快手早餐小菜。 ”

食材明细

主料

西兰花 120g
卤鸡腿 1个

辅料

蒜 2瓣
青辣椒 适量
生抽 1勺
味醂 1勺
花椒油 1小勺
红辣椒 适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花拌鸡丝的做法步骤

1
西兰花1209撕成小朵。大蒜两粒切碎，青红辣椒适量。
2
小鸡腿一个，撕成细条。
3
煮锅里加入适量的盐和一点橄榄油，水开后下，入西兰花焯水50秒左右，捞出过冷水。
4
将西兰花控去水分，把蒜末、辣椒圈放在西兰花上。炒锅里热一小勺油，油热后炸香几粒花椒和半截干辣椒，将热油炝在蒜末和辣椒圈上，搅拌均匀。
5
拌好的西兰花中加入一勺生抽、一勺味醂（可放一点糖代替），加入适量的盐拌匀。
6
最后加入撕碎的卤鸡丝拌匀即可。

本次制作《西兰花拌鸡丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

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