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土豆萝卜丸子
土豆萝卜丸子
髅小彬
收录时间:2024-05-27 03:08:13 热度:6301℃
2张图片
食材明细
主料
白萝卜
1/3根
土豆
2个
面粉
100g
辅料
盐
2匙
韭菜
5根
姜粉
1匙
五香粉
1/2匙
鸡蛋
1个
植物油
半锅
美食特点
原味
口味
炸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
土豆萝卜丸子的做法步骤
1
白萝卜去皮擦丝。
2
土豆去皮擦丝。
3
加入1匙盐拌匀腌制1小时,挤干水分。
4
加入韭菜末。
5
加入姜粉,五香粉,1匙盐,打入鸡蛋。
6
一边搅拌一边加入面粉,搅拌均匀至可以成形。
7
锅中烧油,放入干燥木筷周围出现密集小泡时放入丸子炸至金黄即可。丸子可以从虎口挤,也可以用勺子挖。
制作小窍门
萝卜的含水量不同,手劲不同,加入面粉的量也不同,要逐渐加入以做调整,标准就是可以成形。
本次制作《土豆萝卜丸子》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
午餐
晚餐
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