菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 可可味戚风蛋糕

可可味戚风蛋糕

收录时间：2023-12-06 12:19:40 热度：8672℃

可可味戚风蛋糕的做法

2张图片

“ 做个可可粉的圣诞蛋糕????，宣软好吃加了可可粉的戚风蛋糕吃在嘴里有点咖啡的味道好吃极了。 ”

食材明细

主料

可可粉 20克
面粉 75克
白糖 20克蛋黄里面的
玉米油 60克
牛奶 60克
醋几滴

辅料

鸡蛋 5个

美食特点

其他口味
烤工艺
数小时耗时
神级难度

可可味戚风蛋糕的做法步骤

1
所有食材背齐。
2
盆中加入60克牛奶然后倒入20克可可粉。
3
搅拌均匀然后再加入60克玉米油。
4
就像这样翻拌油+奶+可可粉充分混合。
5
然后加入低筋75克面粉过筛打入5个蛋黄活好蛋黄糊。
6
蛋清2中加几滴白醋。
7
开始打发60克白糖分3次加入。
8
蛋清打成这种硬性发泡时就可以了。
9
然后取1/3蛋清糊倒入蛋黄糊中铲拌。
10
均匀之后再把最后的蛋清糊也一次性倒入。
11
就像这样的面糊就可以了。
12
烤盘铺吸油纸，多镇几下镇出里面的大气泡。
13
烤箱提前预热150度上下火55分。
14
时间到表皮没有开裂。
15
稍微凉一下，看看里面的蛋糕组织是不是很丰富。
16
很宣软。
17
尝了一块口味不错。
18
以后不用再出去买蛋糕吃喽。
19
请您品尝。
20
成品。

本次制作《可可味戚风蛋糕》所使用的厨具：烤炉

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

赣菜便秘菜祛湿奶昔鱼类补心降火补气热菜学生春季食谱养生菜饺子火锅祛斑云南菜祛痘