菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麋鹿蛋糕卷

麋鹿蛋糕卷

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 19:04:05 热度：2499℃

麋鹿蛋糕卷的做法

4张图片

食材明细

主料

面粉 120克
鸡蛋 6个
食用油 60克
糖 120克（留5克糖打发奶油用）
牛奶 75克
可可粉 20克

辅料

冰淡奶油 50克
火龙果 一个
黑巧克力 30克

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

麋鹿蛋糕卷的做法步骤

1
准备好食材
2
巧克力隔水融化
3
巧克力加热融化后挤出眼睛、鹿角和鼻子，放冰箱冷冻备用
4
蛋白和蛋黄分开
5
蛋黄里加入牛奶和油，搅拌至无油星状
6
加入可可粉
7
筛入面粉
8
搅拌均匀
9
搅拌均匀至无干粉（或用打蛋器打几秒钟即可）
10
蛋白分三次加入白糖（隔一碗70度的热水）打成硬性发泡状态，提起打蛋器有坚挺的小三角（电动打蛋器先一档打一分钟，再5档打6分钟，再用一档打一分钟）
11
????提起打蛋器，有小三角就好了
12
取1/3蛋白霜到可可面糊中，翻拌均匀或刀切式翻拌均匀（不要划圈搅拌哦，以免消泡）
13
再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀或刀切式翻拌（同样不能画圈搅拌哦）
14
可可蛋糕糊就好了
15
可可蛋糕糊倒入模具中，震平（底部垫油纸，好脱模）
16
烤箱预热10分钟，蛋糕糊放入烤箱中，170度，中层，烤30分钟
17
蛋糕从油纸的一头慢慢卷起，放入冰箱冷藏定型（30分钟）
18
卷好的蛋糕卷
19
火龙果切成小粒待用
20
淡奶油加糖
21
打发好，待用
22
蛋糕切成4段，安上犄角、眼睛和鼻子，顶端放上火龙果，挤上打发好的奶油
23
萌萌哒，是不是很生动有趣????
24
成品图
25
成品图，圣诞节的时候做，小盆友们一定会很开心哦????????。

本次制作《麋鹿蛋糕卷》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙圣诞节

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅

推荐菜谱

降火宴客菜澳门美食补血春饼养血消暑解渴江西小吃晚餐养胃白露中式菜系陕西菜满汉全席七夕小雪陕西小吃荤菜