“ 酥脆的脆皮披萨是意大利风味的传统披萨。脆皮面皮和其他面皮不同的地方就是没有加入糖这项材料。那是因为糖分会增加面团里的酵母膨胀，让脆皮披萨无法达到薄脆的效果。脆皮披萨应选用浅型披萨盘，我家的披萨盘较深，我选用了派盘，实际效果不错呢。。 ”

主料

• 高筋面粉 125克
• 培根 150 克

辅料

• 披萨酱 适量
• 彩椒 50克

配料

• 酵母 4克
• 盐 1克
• 黄油 删除
• 马苏里拉奶酪 8克
• 披萨草 删除
• 温水， 100克