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收录时间:2021-11-22 18:59:44      热度:9812℃
香辣豆腐干的做法

  3张图片

“今天泽瑞妈分享一个麻辣豆腐干的做法,做出来的麻辣豆腐干麻、辣、香,有嚼劲,下酒、解馋、做小零食,百吃不厌。好吃到让你吮手指的豆腐干,关键还简单易做,零失败,喜欢的朋友不妨也来试着做一做。”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香辣豆腐干的做法步骤

  • 香辣豆腐干的做法步骤:1
    1
    食材大集合。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:2
    2
    豆腐干切成小块。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:3
    3
    小火将锅中油烧至五成热,下入豆干,中小火炸制(炸制的过程中用用筷子来回推动,以免豆干粘锅)炸制至这种金黄色捞出。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:4
    4
    炸好的豆腐干捞出备用。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:5
    5
    锅中放底油,放入葱段、花椒粒小火炸出香味。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:6
    6
    炸出香味后,捞出葱和花椒粒不用,放入炸好的豆腐干,依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:7
    7
    兜炒均匀即后,加入生抽、蚝油再次翻炒均匀。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:8
    8
    淋入小半碗水小火焖三两分钟。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:9
    9
    焖至水干,加入蒜末、白芝麻。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:10
    10
    再次翻炒均匀即可。
  • 香辣豆腐干的做法步骤:11
    11
    吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存!不要见风,不然会风干哒。

制作小窍门

本次制作《香辣豆腐干》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   零食   午餐   晚餐  

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