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韭菜鸡蛋蒸饺
韭菜鸡蛋蒸饺
寻一份安逸_
收录时间:2023-01-07 07:06:34 热度:4797℃
1张图片
食材明细
主料
韭菜
200g
鸡蛋
4只
茶干
100g
肉末
适量
面粉
适量
辅料
盐
适量
花生油
适量
白胡椒粉
适量
蚝油
适量
温水
适量
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤
1
韭菜择洗干净
2
切成末,加少许油拌匀后加入适量盐
3
鸡蛋打散摊成厚蛋皮,
4
蛋皮用刮刀切碎,我喜欢蛋皮大一些,能吃到大块的蛋皮感觉会香一些。
5
茶干切碎
6
肉末加入适量蚝油,老抽,花生油,少许温水搅打上劲
7
所有馅料混合,加入白胡椒粉拌匀
8
面粉加入适量温水,用筷子搅拌至絮状,倒入少许油揉至光滑面团,盖上盖子静置一会儿
9
面团分成大小均匀的小剂子
10
擀成薄的圆形饺皮
11
包饺子咯
12
开吃
制作小窍门
用约80°C左右的温水和面,饺皮会很软,饺子会很好吃呢
本次制作《韭菜鸡蛋蒸饺》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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