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素馅春卷

收录时间：2021-11-22 18:56:53 热度：3879℃

素馅春卷的做法

1张图片

食材明细

主料

春卷皮 1斤
佛手瓜 1个
胡萝卜 1个
黑木耳 适量

辅料

蚝油适量
食用油 适量
其他调味 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
三刻钟耗时
简单难度

素馅春卷的做法步骤

1
准备食材，佛手瓜、胡萝卜，泡发黑木耳，春卷皮菜场有现成的，都是现做现卖，稍稍放凉后即可使用
2
佛手瓜、胡萝卜剥丝，黑木耳切碎
3
起油锅翻炒胡萝卜丝
4
加入木耳碎
5
下佛手瓜，超软后调味出锅
6
馅料可以直接吃，我自己不吃蒜，所以葱姜蒜一般都不加，加了少许胡椒粉
7
馅料放凉后就可以开始包春卷了
8
按照喜欢的大小全部包好
9
平底锅加多一点油，开始初炸，能定型即可
10
全部初炸完成，这样放凉后就可以放冰箱冷藏了，要吃的时候拿出来复炸即可
11
这个冷藏一夜后，早上是复炸的，配粥吃，香香脆脆
12
嗯好吃????。

制作小窍门

春卷可以一次多包一些，放冰箱冷冻保存，
我自己都是初炸定型之后再冷冻的，这样春卷不会粘连破皮变形。

本次制作《素馅春卷》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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