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黄豆酱蒸罗非鱼

收录时间：2021-11-22 18:56:01 热度：2009℃

黄豆酱蒸罗非鱼的做法

2张图片

“ 酱香味浓，鱼鲜肉滑，把鱼煎香后再蒸，味更香。同大家分享做法非常家常。 ”

食材明细

主料

罗非鱼 1条1100克

辅料

黄豆酱 1勺
姜适量
蒜头适量
油适量
盐少许
胡椒粉 少许
糖少许

美食特点

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

黄豆酱蒸罗非鱼的做法步骤

1
罗非鱼，要买大条的才好吃，今天买的够大条，洗净。用厨房纸吸去水伤，在鱼身上撒点盐，煎时不会粘。(店家已帮忙刹好)
2
热锅放油，要比炒菜时放的油多一些，油七成热下放鱼下去煎
3
煎至两面金黄，如图
4
备点姜，蒜，切碎备用
5
把鱼铲出装碟，将姜蒜粒，黄豆酱，胡椒粉，糖铺在鱼身表面，放入蒸锅中大火蒸15分钟
6
时间到，哇，好香哦，色泽也诱人，可以撒点葱花(家里刚好没有葱)
7
成品图。
8
成品图。

制作小窍门

喜欢吃辣的可以放辣酱蒸

本次制作《黄豆酱蒸罗非鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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