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“
你有没有试过排一个队20分钟,35元一个
一吃起来感觉自己给坑了
市面上的许多舒芙蕾都是“妖”化了
舒芙蕾
一开始是圆鼓鼓的甜品,
但是凉了之后就扁了。
用陶瓷杯做的舒芙蕾你做过吗?
刚出炉的舒芙蕾是入口即化
那感觉如同初恋
下面我们一起来制作简单又好吃的舒芙蕾蛋糕 ”
食材明细
美食特点
松软、入口即化--舒芙蕾的做法步骤
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准备好所有材料,工具:电动打蛋器、软刮、手动打蛋器、高温陶瓷碗。烤箱预热上下火180°
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制作小窍门
1、黄油热水液化;
2、蛋黄糊加入低筋面粉后不需要过多搅拌,避免起筋;
3、陶瓷杯选用高温;
4、此配方可以做5杯;
5、舒芙蕾属于热食产品,凉后会塌下去。
本次制作《松软、入口即化--舒芙蕾》所使用的厨具:打蛋器、烤箱