菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 萝卜丝韭菜烧饼

萝卜丝韭菜烧饼

寻一份安逸_

收录时间：2021-11-22 18:53:59 热度：4945℃

萝卜丝韭菜烧饼的做法

2张图片

食材明细

主料

金沙河自发面粉 250g
温水 130g（60°C）
花生油 适量
馒头改良剂 3g
萝卜 1个（约400克）
韭菜适量
肥肉适量
猪油 200g
普通面粉 120g（油酥用）
熟芝麻 适量
蜂蜜水 适量

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

萝卜丝韭菜烧饼的做法步骤

1
自发面粉加温水和馒头改良剂用筷子搅拌至絮状
2
加入少许花生油和成光滑面团，密封好放冰箱冷藏一夜低温发酵
3
萝卜擦成丝，用盐腌好密封罐冰箱冷藏一夜
4
第二天……韭菜择洗干净切末加入适量油拌匀在加入适量盐和胡椒粉拌匀
5
萝卜丝取出沥干水分，加入葱花
6
浇入滚油，逼出葱香，加入韭菜末和少许肥肉末拌匀
7
取出发酵好的面团分成均匀的剂子
8
包入油酥（油酥的制作请参照我的上一篇烧饼菜谱）
9
像包包子一样收口捏死
10
擀成牛舌状薄片儿，从小头向大头卷成卷儿
11
压成这样再擀成牛舌状薄片儿，然后再按成这样，擀成圆形，包入馅料
12
收口，口朝下轻轻擀成圆形
13
刷上蜂蜜水沾上芝麻，醒发十分钟，烤箱预热，上下管200°C烤40分钟
14
擀的水平太臭，好多破皮了，不过萝卜丝的的确很香
15
层层酥哦。

本次制作《萝卜丝韭菜烧饼》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：面食早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

青团宴客菜沙拉客家菜解酒素食名菜下饭菜凉菜东南亚广东小吃美白西北小吃陕西小吃二人世界懒人食谱清明养血