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紫薯花卷

收录时间：2023-01-09 12:48:34 热度：3661℃

紫薯花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

紫薯适量
面粉适量

辅料

酵母粉 适量
油适量
盐适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯花卷的做法步骤

1
紫薯蒸熟，去皮，碾压成泥。
2
加入酵母粉和适量面粉和成面团。不用揉的特别光滑。
3
面团发酵至两倍大后，揉搓排气。同样的方法再发酵一块白面团。
4
先将白面团擀成一个又大又薄的面片。擀的厚层少，擀的越薄卷起来层越多。
5
再将紫薯面团也擀成和白面团同样大小的面片，也可略小于白面。然后叠加起来。
6
给面片上刷上一层油，均匀抹上盐。（也可以添加自己喜欢的调料）
7
然后卷起来。如果太粗了可以轻揉着往两边抻一抻。
8
切成均匀的小段。
9
锅里倒入冷水，摆好做好的花卷，盖上锅盖醒20分钟。（有一只小猪在坐阵????）
10
也可以再加工成别的花样。醒好后烧至水开再蒸20分钟。
11
漂亮的紫薯花卷完成啦！

本次制作《紫薯花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷午餐晚餐

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