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蒜苔炒鸡蛋????
简约不简单
鸡蛋????的营养价值毋庸赘言
蒜薹的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素含量很高,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。 ”
食材明细
美食特点
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤
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炒锅上火放水,加小许盐,滴几滴油,把蒜苔轻淖一下。
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鸡蛋????打破入碗,滴几滴白酒,搅匀,中火煎好,盛出备用。
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炒锅再上火放油,油热下蒜苔、盐,略加翻炒,放入提前炒好的鸡蛋,翻匀出锅装盘。
制作小窍门
1、蒜苔轻焯,断生即可。
2、.鸡蛋不可煎老。
3、整个过程要连贯,行云流水,菜看上去要干净、清爽。
本次制作《蒜苔炒鸡蛋》所使用的厨具:炒锅