菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 糖醋鲈鱼

糖醋鲈鱼

收录时间：2024-05-28 05:02:13 热度：4587℃

糖醋鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条
西红柿 一颗
红椒一个
大葱一条

辅料

甜辣酱 200g
白醋 30g

美食特点

其他口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋鲈鱼的做法步骤

1
大葱切圈，姜切丝。
2
甜辣酱和白醋。
3
用清水泡30分钟，中间用手抓出葱姜丝，然后过滤成葱姜水备用。
4
鲈鱼从鱼尾开始改刀。
5
倒入葱姜水，加料酒，盐，鸡精，五香粉腌制2小时。
6
调一个面糊，比列：面粉50%，粘米粉30%，玉米粉20%。加入水调成面糊。
7
西红柿切丁，葱切花，红绿椒切丁备用。
8
先把鱼抺些干面粉，然后再均匀地把鱼上面糊浆。
9
油温5成，先抓住鱼尾，把鱼头放入油里炸一会定型，然后整条放油锅里炸，中间先别翻面让鱼定型，用勺子把露出的鱼淋上热油，大概中火炸6-7分钟。
10
把鱼炸成金黄，酥脆，排上盘，撒上青红椒。
11
锅里放油放些蒜末炸成金黄色，加入甜辣酱，西红柿丁，烧开，加入白醋，清水烧开，用淀粉水勾芡。直接淋在鱼上面。
12
大功告成。

本次制作《糖醋鲈鱼》所使用的厨具：其他

菜谱标签：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

布丁荤菜 BBQ 夜宵江西小吃豫菜圣诞节潮汕菜菜幼儿米饭雨水蛋糕卷产妇晋菜补虚养身天津小吃闽菜