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家常小炒———肉爆三丝
家常小炒———肉爆三丝
小慧厨房
收录时间:2022-12-04 14:03:43 热度:9190℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
一块
青椒
三个
土豆
半个
胡萝卜
半个
辅料
生姜
少许
配料
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常小炒———肉爆三丝的做法步骤
1
制作材料准备齐全。
2
猪肉切丝用生抽、盐腌制备用。
3
把青椒、土豆、胡萝卜切丝。
4
锅内放开水加少许盐淖烫三丝半分钟捞出备用。
5
炒锅放油,把姜丝炒香,滑入肉丝大火炒至变色。
6
倒入三丝迅速翻炒均匀,加盐、鸡精调味即可。
制作小窍门
全程大火炒制才能肉质香嫩,三丝清脆。无需过多调味料,才能发挥三丝的清香。
菜谱标签:
私房菜
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