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红烧肉炖土豆

收录时间：2022-12-11 02:06:45 热度：8141℃

红烧肉炖土豆的做法

2张图片

“ 今来一款美味下饭菜，红烧肉炖土豆，土豆吸收了肉的油脂格外好吃！荤素搭配，营养丰富！ ”

食材明细

主料

五花肉 适量
土豆两个
葱适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
老抽适量
冰糖适量
水适量

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧肉炖土豆的做法步骤

1
所需食材准备就绪
2
五花肉切块，加姜片料酒焯水
3
葱姜和土豆改刀切块
4
炒锅入油加冰糖炒至糖色，放入五花肉煸炒，加入大料和葱姜翻炒
5
倒入老抽加开水
6
大火煮沸后转小火慢炖三四十分钟
7
肉熟后加入土豆块一起炖煮，加盐调味
8
土豆炖制面软入味即可关火
9
色香味俱全的下饭菜完美呈现
10
打入熟芝麻点缀
11
趁热来一块吧

制作小窍门

五花肉焯水时加姜片料酒起到去腥的作用，不能偷懒哦！

本次制作《红烧肉炖土豆》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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