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白萝卜羊肉炖汤

收录时间：2023-12-02 02:16:45 热度：5230℃

白萝卜羊肉炖汤的做法

2张图片

“ 冬季滋补起来！为爱而炖 ”

食材明细

主料

羊脊椎肉 1000g

辅料

白萝卜 1颗750g

配料

小黄姜 2块
葱 3颗
红枣 9颗
枸杞 6颗
白芷 2片
食盐适量
料酒 1匙
白胡椒粉 适量
香菜 1颗

美食特点

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

白萝卜羊肉炖汤的做法步骤

1
第1步先将羊肉放在清水里浸泡，直至水浑浊。
2
第2步将黄姜洗净并拍扁成如图。
3
白萝卜切成大块
4
葱洗净扎起如图状
5
利用这个空闲时间段，将材料全部准备好。
6
将浸泡好的羊肉洗干净，切成方块，放入锅中，用清水盖过肉并多出一部分，尽量多放清水，然后大火烧开焯水，将浮沫舀出，一直用中大火，浮沫清除尽后，倒入小黄姜，葱，红枣，白芷，盖上锅盖用压力锅大????压10分钟。
7
再用筷子或者餐叉快速放气
8
冷却完后开盖，入眼即是乳白色的汤，倒入切好的白萝卜块，料酒，盖上盖，继续大火压三分钟。
9
待关火后自然凉却在开盖放入枸杞食盐和白胡椒粉葱花香菜点缀。????????????如此简单的美味就可以上桌了，????没想到一顿两个成人就把它干掉了????????????，抱起西瓜肚观看电影喽。

制作小窍门

用高压锅的原因是快又不失美味，短短半个钟就能吃上美味的白萝卜炖羊肉汤。

本次制作《白萝卜羊肉炖汤》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹午餐

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