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红烧小黄鱼

寻一份安逸_

收录时间：2025-08-12 00:07:17 热度：1383℃

红烧小黄鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

小黄鱼 500g
葱段适量
姜片适量
辣椒面 适量
青蒜适量

辅料

蚝油适量
红烧酱油 适量
生抽适量
料酒适量

美食特点

鱼香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧小黄鱼的做法步骤

1
热锅冷油爆香辣椒面，葱姜，加入料酒，蚝油，红烧酱油，生抽。
2
将洗净的鱼码到锅内加入适量清水大火烧至收汁。
3
撒上青蒜末，OK。

制作小窍门

本人懒人一枚，为了算计少洗一只盘子，决定偶家厨房多了好多刚够一两口人量的锅，比如迷你小砂锅，迷你玉子烧锅，还有这口出镜率较高的雪平锅……为了配合雪平锅的小码，小黄鱼的头都去掉了，形象差点，不过好在很新鲜。

本次制作《红烧小黄鱼》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜

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