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家常炸鱼块
家常炸鱼块
随心煮意
收录时间:2024-01-28 07:45:14 热度:3112℃
1张图片
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
姜
适量
盐
适量
鸡精
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
一个
面粉
适量
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
家常炸鱼块的做法步骤
1
把鱼切成块儿,用水里面放一点盐,清洗干净拎干水分。
2
把 控干水分的鱼块儿放在容器里。加入盐,13香,胡椒粉,料酒。姜末。再放一点点生抽。食用油抓拌均匀,最好是腌制一个晚上。。
3
腌制好的愉快里放入一个鸡蛋还有适量的面粉和淀粉搅拌均匀。起锅烧油,油温五成热开始下入鱼块。
4
可以炸一遍也可以炸两遍,炸两遍的话炸第一遍是空出水分。第二遍才炸的酥脆,我只炸了一遍。
本次制作《家常炸鱼块》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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