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山楂排骨

收录时间：2021-11-22 18:41:19 热度：2957℃

山楂排骨的做法

1张图片

“ 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质。但是肉肉吃起来比较腻，也不容易消化，尤其老人孩子，山楂正好消肉食。这款山楂排骨香嫩酸甜可口，看这颜值都要流口水，有木有。 ”

食材明细

主料

猪排骨 500g
山楂 100g

辅料

冰糖 30g
番茄酱 1勺
葱半颗
姜 2片
醋 1勺
酱油 1勺
盐半勺

美食特点

酸甜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

山楂排骨的做法步骤

1
准备好各种食材
2
猪排骨切段，洗净，凉水下锅烧开，去除血沫，捞出排骨段。
3
把处理好的排骨，和葱、姜、酱油、醋、盐，加水（刚没过排骨），放入高压锅按排骨建，煮熟。）
4
煮排骨的时间，做山楂酱汁。把山楂洗净，去核去蒂，掰成小块，
5
山楂加200ml水，小火煮半小时，滤去渣留汁，
6
山楂汁中加入冰糖番茄酱煮沸备用。
7
煮好的排骨捞出沥干。
8
把沥干的排骨，放入做好的山楂酱汁中，收汁。
9
出锅装盘，撒上炒熟的芝麻食用。

本次制作《山楂排骨》所使用的厨具：高压锅、不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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