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简易版酸菜鱼

收录时间：2021-11-22 18:38:35 热度：493℃

简易版酸菜鱼的做法

1张图片

“ 鱼肉鲜嫩，酸菜脆爽，汤汁鲜美，是一道营养开胃菜！ ”

食材明细

主料

龙利鱼 一块
酸菜适量
姜丝适量

辅料

稻米油 适量
胡椒粉 适量
盐少许
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

简易版酸菜鱼的做法步骤

1
备好食材：如图，酸菜洗净切成小段备用，龙利鱼自然解冻后，清洗干净切成大块，加入少许盐腌十分钟，姜切成丝备用。
2
热锅冷油，下姜丝煸香。
3
下酸菜翻炒八分钟。
4
加入适量开水先煮三分钟，使酸菜味道释放出来。
5
下腌好的龙利鱼继续煮十分钟。
6
待汤汁变白时，加入少许胡椒粉，先尝下味道，盐味是否够，我这是刚好（如口味重，可适当加点盐），加入适量鸡精即可。
7
看酸菜鱼煮好了，即将出锅装盆。
8
成品图

制作小窍门

龙利鱼先用少许盐腌制十分钟。

本次制作《简易版酸菜鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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