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上汤白扁豆

收录时间：2024-05-15 20:28:14 热度：6041℃

上汤白扁豆的做法

2张图片

“ 白扁豆一次可以多煮点，冷冻保存，吃的时候就方便多了。 ”

食材明细

主料

白扁豆 适量
皮蛋 1个
咸鸭蛋 1个
火腿肠 一根

辅料

葱适量
胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量

美食特点

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

上汤白扁豆的做法步骤

1
白扁豆泡涨后，煮熟。（放电饭煲按煮粥键煮比较方便）
2
葱切末，火腿肠，皮蛋和咸鸭蛋切丁。
3
炒锅烧热，倒油，放入葱末炒香。
4
加入皮蛋丁，咸鸭蛋丁和火腿肠丁翻炒。
5
加入适量料酒。
6
加入适量水和白扁豆煮三分钟左右。
7
加盐和胡椒粉调味。

制作小窍门

咸鸭蛋先尝尝咸淡再决定放一个还是半个。
喜欢喝汤可以多加点水。

本次制作《上汤白扁豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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