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糯米肉圆

收录时间：2023-01-06 06:28:58 热度：9232℃

糯米肉圆的做法

3张图片

“ 小时候只有过年才能吃到的美食，现在也是想起来就会做上一些，不必再等到年节的时候，外皮酥脆，内心松软，做上一些加点青菜烧汤，或者和肉一起红烧都是很不错的。 ”

食材明细

主料

夹心肉 500克
糯米 1000克
鸡蛋 4只

辅料

葱适量
姜 1块
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
简单难度

糯米肉圆的做法步骤

1
准备的原料。
2
糯米淘洗干净，沥干。
3
夹心肉剁碎。
4
水烧开，下入糯米煮开，再烧一两分钟。
5
煮好的糯米过清水，沥干。
6
煮好的糯米加肉米，葱姜沫，盐，鸡蛋。
7
拌匀待用。
8
取适量的原料在手心摔打十几下，成圆球。
9
下油锅中火慢炸，定型后再翻动，否则很容易散开。
10
炸成金黄色就可以了。
11
糯米肉圆就做好了。

制作小窍门

1.肉圆要经过甩打，炸的时候不容易散开。
2.手心粘点清水，做肉圆的时候不粘手。

本次制作《糯米肉圆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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