1张图片
“
香菇和豆腐是家常又有营养的食材，家里人也很喜欢吃，经常会把它们炖在一起，香菇特有的香味，使菜肴更加好吃。 ”
食材明细
美食特点
香菇炖豆腐的做法步骤
-
-
2
水豆腐划小块，约2、3厘米左右大小就可以。水豆腐是我们这个地方的叫法，其它地方可能叫北豆腐。
-
-
-
-
-
-
8
加适量老抽和生抽，用勺子慢慢推动豆腐块，使它们上色。千万不要翻动豆腐，很容易让豆腐碎成小块。
-
9
加没过豆腐的水，稍多一点的水，大火煮开转中火或者中小火咕嘟十分八分钟的，待汤汁渐少，就可以撒葱花或者其它的点缀一下，就出锅了。
-
10
香菇煮的汤稍稍有点浓稠，所以没有勾芡，只切了几刀彩椒点缀了一下。
制作小窍门
1、多放点八角和姜片，做出来会更香。
2、豆腐不要翻炒，容易碎。
本次制作《香菇炖豆腐》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
