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青椒炒腊肠

零下一度0511

收录时间：2022-11-11 09:20:31 热度：5772℃

青椒炒腊肠的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肠 3根
青椒 4个

辅料

姜 4片
蒜 3瓣
盐 2克
鸡精 2克

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒炒腊肠的做法步骤

1
腊肠斜切成片
2
青椒去籽后切成片
3
姜切片、蒜切片
4
锅内加底油，下腊肠小火煎香煎出油，盛出备用
5
留底油，下姜片、蒜片炒香
6
下青椒块大火翻炒几下至断生，中途调入少许盐、淋入几滴清水
7
最后下煎好的腊肠翻炒几下，调入鸡精
8
成品图。

制作小窍门

1、腊肠先入锅煎出油，这样做出来的成品可减少油腻的口感
2、腊肠本身有咸味，所以炒青椒时先加入少许盐，这样炒出来的腊肠才不会过于咸。

本次制作《青椒炒腊肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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