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青椒炒腊肠
青椒炒腊肠
零下一度0511
收录时间:2022-11-11 09:20:31 热度:5788℃
1张图片
食材明细
主料
腊肠
3根
青椒
4个
辅料
姜
4片
蒜
3瓣
盐
2克
鸡精
2克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒炒腊肠的做法步骤
1
腊肠斜切成片
2
青椒去籽后切成片
3
姜切片、蒜切片
4
锅内加底油,下腊肠小火煎香煎出油,盛出备用
5
留底油,下姜片、蒜片炒香
6
下青椒块大火翻炒几下至断生,中途调入少许盐、淋入几滴清水
7
最后下煎好的腊肠翻炒几下,调入鸡精
8
成品图。
制作小窍门
1、腊肠先入锅煎出油, 这样做出来的成品可减少油腻的口感
2、腊肠本身有咸味,所以炒青椒时先加入少许盐,这样炒出来的腊肠才不会过于咸。
本次制作《青椒炒腊肠》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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