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香辣草原牛肉

收录时间：2022-12-01 12:23:05 热度：2111℃

香辣草原牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉半斤

辅料

干辣椒 2两
花椒适量
孜然粉 适量
白糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

香辣草原牛肉的做法步骤

1
准备一块牛肉切片
2
薄厚均匀，稍微淋入少许水淀粉拌匀，再来一点油锁水
3
热锅冷油二次润锅下两勺油烧热下入牛肉片滑炒变色，四十秒左右
4
盛出控油
5
留一勺左右油
6
油六成热下姜蒜爆香
7
下入辣椒段，辣椒比较干多点油会被全部吸收激发出香味
8
再来一些花椒粒，放太早糊了会苦
9
下入肉片翻炒片刻
10
再来点孜然粉和小茴香
11
盐和生抽调味
12
撒葱段，香菜段，芝麻，白糖翻炒均匀即可
13
装盘，香味扑面而来！
14
肉片有韧性而不老，香酥可口，配上一杯酒人生何求！

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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