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红糖红枣发糕
红糖红枣发糕
鸣翠燕
收录时间:2024-06-06 07:04:10 热度:6978℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
350克
红糖
60克
白糖
30克
水
230克
辅料
酵母
4克
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红糖红枣发糕的做法步骤
1
红糖白糖
2
加入230克温水
3
搅匀
4
放入4克酵母搅匀
5
放入面粉
6
模具底面放入油纸,边上刷上油
7
拌匀后放入模具
8
放入温暖处发酵
9
至二倍左右
10
红枣洗净
11
放入发酵好的面糊上压一下下
12
放入蒸箱中100度蒸45分钟左右后焖5分钟后取出
13
成品
14
成品
15
成品。
制作小窍门
白糖的部分可以全部换成红糖、
喜欢甜的可以再加入10-15克糖
蒸的时间取决于你的模具或温度高低决定
我用的是ACA蒸烤箱、8寸蛋糕模。
本次制作《红糖红枣发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
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