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红糖红枣发糕

鸣翠燕
收录时间：2024-06-06 07:04:10      热度：7020℃
红糖红枣发糕的做法

  3张图片

食材明细

主料
  • 面粉 350克
  • 红糖 60克
  • 白糖 30克
  • 水 230克
辅料
  • 酵母 4克

美食特点

红糖红枣发糕的做法步骤

  • 红糖红枣发糕的做法步骤：1
    1
    红糖白糖
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：2
    2
    加入230克温水
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：3
    3
    搅匀
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：4
    4
    放入4克酵母搅匀
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：5
    5
    放入面粉
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：6
    6
    模具底面放入油纸，边上刷上油
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：7
    7
    拌匀后放入模具
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：8
    8
    放入温暖处发酵
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：9
    9
    至二倍左右
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：10
    10
    红枣洗净
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：11
    11
    放入发酵好的面糊上压一下下
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：12
    12
    放入蒸箱中100度蒸45分钟左右后焖5分钟后取出
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：13
    13
    成品
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：14
    14
    成品
  • 红糖红枣发糕的做法步骤：15
    15
    成品。

制作小窍门

白糖的部分可以全部换成红糖、
喜欢甜的可以再加入10-15克糖
蒸的时间取决于你的模具或温度高低决定
我用的是ACA蒸烤箱、8寸蛋糕模。
本次制作《红糖红枣发糕》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   面食   家常菜  

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