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桃酥

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收录时间：2021-11-22 18:03:43 热度：1961℃

桃酥的做法

6张图片

食材明细

主料

中筋面粉 314克
食用油 250
全鸡蛋 68克（鸡蛋一个半）
糖粉 145克
葛粉 86克（或生粉）
食用小苏打 4克
无铝泡打粉 4克
核桃 200克（取核桃仁）

辅料

黑芝麻 少许

美食特点

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

桃酥的做法步骤

1
准备好食材
2
核桃去壳取核桃仁
3
核桃仁用烤箱，中层，180度烤10分钟至熟，烤香后用擀面杖擀成大颗粒待用
4
除核桃仁外的所有食材混合均匀
5
搅拌至无干粉即可，不可过度搅拌，以免面团起筋渗油
6
加入核桃仁
7
拌匀即可
8
面团分成50克左右的小剂子，团圆
9
用手在面团中间轻轻的按扁面团，就有自然的裂纹出来了，中间用擀面杖的头轻轻压一下
10
面饼中间放入黑芝麻，轻轻压一下，以免芝麻脱落
11
烤盘放入预热好的烤箱，中层，190度，烤25-30分钟左右，随时观察面饼上色情况（根据自家的烤箱情况，温度和时间可以稍作调整），时间结束后，及时取出面饼，晾凉
12
酥脆香甜的桃酥就好了????
13
满满的果仁香味，诱惑着我们的味蕾????
14
成品图
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成品图
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成品图
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成品图

本次制作《桃酥》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烘焙小吃下午茶

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