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榨菜肉丝

收录时间：2021-11-22 18:00:23 热度：8017℃

榨菜肉丝的做法

2张图片

“ 简单美味的榨菜肉丝，送粥必备的菜。 ”

食材明细

主料

梅肉适量
乌江榨菜 1包
葱 2个
姜片 3片

辅料

生粉适量
生抽适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜肉丝的做法步骤

1
梅肉洗干净切丝，然后放生粉，盐，生抽，油拌均匀腌制15分钟。
2
乌江榨菜一包，我买的是清淡口味的。葱绿切段，葱白切粒，姜片切丝。
3
炒锅放油，油热下肉末，把肉末炒到变白熟了装起。
4
炒锅里➕油，放葱白姜丝爆香。
5
下榨菜翻炒。我买的是一包包即吃的榨菜，不是菜市场单个卖的榨菜，单个卖的榨菜卖回来需要洗干净切丝，然后过水焯水哈。
6
放油肉丝翻炒，榨菜与刚才腌肉已经有下盐，这里就不用下盐了，怕不够味➕点蚝油就可以啦。
7
放入葱段，鸡精，翻炒均匀即可装盘。
8
开吃。

本次制作《榨菜肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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