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家庭版黄焖鸡
家庭版黄焖鸡
子奕梦秋
收录时间:2022-10-16 06:39:34 热度:2259℃
1张图片
“
每天学一道新菜品,逢年过节的时候在亲戚面前露一手吧
”
食材明细
主料
鸡腿
两个
土豆
两个
青椒
一个
香菇
三个
辅料
生姜
三片
花椒
一匙
大葱
一段
小葱
两根
八角
五粒
生抽
三勺
酱油
三勺
盐
适量
料酒
三匙
冰糖
适量
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
家庭版黄焖鸡的做法步骤
1
土豆削皮切块,青椒去籽切块,香菇去根放入少许盐清洗切片,鸡腿改刀切块,将花椒,大葱,生姜,料酒放入锅中加少许清水煮一下鸡肉。
2
鸡肉煮好之后捞出洗净去掉其中的大料,锅烧热放少许油冰糖放进锅里炒至融化,成焦糖色之后放进鸡肉翻炒至变色之后加水没过鸡肉,放进八角,香菇,土豆,生抽,酱油,大火炖至沸腾。
3
最后加入青椒,小葱,少许盐炖至汤汁浓稠,关火既可出锅(中间拍的照片没保存好)。
制作小窍门
喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒在里面。
本次制作《家庭版黄焖鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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