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家庭版黄焖鸡

收录时间：2022-10-16 06:39:34 热度：2239℃

家庭版黄焖鸡的做法

1张图片

“ 每天学一道新菜品，逢年过节的时候在亲戚面前露一手吧 ”

食材明细

主料

鸡腿两个
土豆两个
青椒一个
香菇三个

辅料

生姜三片
花椒一匙
大葱一段
小葱两根
八角五粒
生抽三勺
酱油三勺
盐适量
料酒三匙
冰糖适量

美食特点

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

家庭版黄焖鸡的做法步骤

1
土豆削皮切块，青椒去籽切块，香菇去根放入少许盐清洗切片，鸡腿改刀切块，将花椒，大葱，生姜，料酒放入锅中加少许清水煮一下鸡肉。
2
鸡肉煮好之后捞出洗净去掉其中的大料，锅烧热放少许油冰糖放进锅里炒至融化，成焦糖色之后放进鸡肉翻炒至变色之后加水没过鸡肉，放进八角，香菇，土豆，生抽，酱油，大火炖至沸腾。
3
最后加入青椒，小葱，少许盐炖至汤汁浓稠，关火既可出锅（中间拍的照片没保存好）。

制作小窍门

喜欢吃辣的朋友可以放点干辣椒在里面。

本次制作《家庭版黄焖鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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