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收录时间:2021-11-22 17:59:14      热度:8496℃
肉皮烧豇豆的做法

  4张图片

这是一道简单的家常菜,食材选择的也是非常简单,肉皮就是平时家里冰箱存放的剩余食材,豇豆用的是腌制的。这道菜肴也可以用肉末代替肉皮烧制。

食材明细

主料
  • 腌渍豇豆 500克
  • 肉皮 200克
辅料

美食特点

肉皮烧豇豆的做法步骤

  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:1
    1
    把腌制的豇豆浸泡2小时以上,去除咸酸味。
  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:2
    2
    然后将其洗净后切粒。
  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:3
    3
    把肉皮洗净切小块。
  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:4
    4
    热油,炒香葱姜,放入肉皮炒匀后,烹入料酒。
  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:5
    5
    加适量酱油。
  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:6
    6
    放入豇豆粒翻炒均匀。
  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:7
    7
    加入适量水烧开,加少许盐调味。
  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:8
    8
    小火烧制5分钟。
  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:9
    9
    旺火收汁,即可关火。
  • 肉皮烧豇豆的做法步骤:10
    10
    出锅装盘,即可上桌品味。

制作小窍门

1、猪肉皮切块时要小一些才好。
2、因为腌制的豇豆有底味,所以调味时要尝一尝。

本次制作《肉皮烧豇豆》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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