3张图片
“
烤鸭，皮脆肉嫩，鲜美多汁，但烤鸭的制作工艺比较复杂，家庭制作难度较大，做不出一模一样的烤鸭，可以来个山寨版的，简单得很，味道也很棒！ ”
食材明细
美食特点
奥尔良烤鸭的做法步骤
-
-
2
鸭肉处理干净，根据鸭肉的重量，按奥尔良烤肉料的配比要求，加入烤肉料，用料酒代替清水，再加点黑胡椒粉，辣椒粉。
-
-
4
烤盘垫上锡纸，放上烤鸭，烤箱200度预热，中层烤制40分钟。
-
5
最后十分钟时，拿出，刷上一层色拉油和腌制鸭肉的汤汁混合物。
-
-
制作小窍门
1.腌制烤鸭时，注意隔几个小时翻动一次，使腌制更均匀，入味。
2.烤制过程中注意观察，不要烤焦，根据自己家烤箱的火力调节温度！
本次制作《奥尔良烤鸭》所使用的厨具：空气炸锅、烤箱
手机版
鲁ICP备17000595号-38
