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收录时间:2021-11-22 17:54:02      热度:4057℃
红烧茄子的做法

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食材明细

主料
  • 紫长茄 适量
  • 蒜末 适量
  • 红椒丁 适量
  • 生姜末 适量
  • 葱段 适量
辅料

美食特点

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切长条,撒盐拌匀腌一会。
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    茄子洗净切长条后我没有再过水了。腌好的茄条用手挤压后出水,然后撒一层生粉裹匀
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    油锅加热下茄子炸。
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    炸到变软,表面有点焦黄就可以出锅了。
  • 红烧茄子的做法步骤:5
    5
    炸茄子时就可以调酱汁。碗中加番茄酱
  • 红烧茄子的做法步骤:6
    6
    加味精 盐
  • 红烧茄子的做法步骤:7
    7
    加蚝油
  • 红烧茄子的做法步骤:8
    8
    加生抽 料酒 搅匀
  • 红烧茄子的做法步骤:9
    9
    起锅烧油,油热加葱姜蒜辣椒丁
  • 红烧茄子的做法步骤:10
    10
    炒香加炸好的茄子
  • 红烧茄子的做法步骤:11
    11
    茄子炒软点分2次加料汁。第一次加少点,让茄子裹上酱汁。第二次加完煮一会让茄子吸收酱汁。
  • 红烧茄子的做法步骤:12
    12
    煮个3分钟左右就可以出锅了。
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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