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红烧偏口鱼
红烧偏口鱼
董小伊
收录时间:2024-05-27 15:41:55 热度:9483℃
2张图片
“
这种鱼????肉质细腻,刺还少 特别好吃
”
食材明细
主料
偏口鱼
6条
辅料
葱
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
五香粉
适量
红辣椒丝
适量
糖
适量
醋
适量
姜
适量
蒜瓣
适量
美食特点
咸甜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧偏口鱼的做法步骤
1
把鱼清洗干净
2
改刀
3
用料酒+盐+五香粉腌制入味15分
4
辅料备用
5
油开下入葱姜蒜爆香加入清水
6
然后加少量生抽,醋糖大火烧开
7
水开下入鱼
8
大火炖20分,这种鱼肉质特别细腻所以尽量别翻动
9
当汤汁差不多时就可以大火收汁
10
装盘
11
成品上图
本次制作《红烧偏口鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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