菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 椰蓉小酥球

椰蓉小酥球

收录时间：2023-12-17 03:59:15 热度：4718℃

椰蓉小酥球的做法

2张图片

食材明细

主料

辅料

椰蓉适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

椰蓉小酥球的做法步骤

1
黄油60克，椰蓉100克，低筋面粉35克，白糖35克，蛋黄两个30克，牛奶20克。
2
60克的黄油软化后加入35g白砂糖打发。
3
打发的黄油呈羽状。打发过程中用刮刀将黄油往中间收一收。
4
分次加入蛋黄。
5
第2次加入蛋黄。
6
打至蛋黄完全吸收。
7
加入20克的牛奶继续打发。
8
中途用刮刀将黄油往中间收一收。
9
加入100克椰蓉
10
用刮刀切拌均匀。
11
筛入低粉。
12
用刮刀切拌，也可以戴上手套用手捏匀，但不要过度搅拌和揉搓，天热可以放冰箱冷藏一会。
13
揪成每个8克重的剂子共33个。
14
滚圆后蘸上椰蓉，并用手掌轻轻压实表面的椰蓉。
15
排入烤盘。
16
上下火175度，中下层或中层，烘烤15~18分钟。烤出自己喜欢的色泽。
17
金灿灿，散发着椰蓉香味的椰蓉小酥球出炉。

本次制作《椰蓉小酥球》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶零食

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头春食养颜好食物肤如凝脂面似花 Keep住春日活力!你需要这份清单

推荐菜谱

日本料理利尿清明馄饨工作餐补锌清肠寿司湖南小吃消食面食健脾徽菜肉菜 BBQ 开胃菜排毒立夏