菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 葱爆鸡三宝

葱爆鸡三宝

收录时间：2025-07-17 23:01:30 热度：3199℃

葱爆鸡三宝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡三宝 5副
大葱 2根
鸡蛋 1枚

辅料

糖少量
料酒适量
盐适量
蚝油适量
酱油适量
白胡椒粉 适量
淀粉适量
芝麻油 少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

葱爆鸡三宝的做法步骤

1
提前处理好的鸡三宝控干水份，鸡胗（对半切开后切成条状），鸡心，鸡肝分别放入碗中(加入糖，盐，酱油，料酒），放入适量白胡椒，加入蛋液，玉米淀粉抓匀腌制
2
大葱切小段，姜切丝
3
按顺序，将鸡胗，鸡心，鸡肝过油，8分熟即可
4
锅中放油，油温160度下入葱白爆香（入锅后稍等一会儿翻炒，更好的爆出葱的焦香味），葱绿晚点放进去
5
先将鸡胗和鸡心进锅爆炒，最后放入肝炒几下
6
倒入提前调好的酱汁（蚝油，酱油，白胡椒，糖，盐，料酒，麻油）翻炒
7
出锅啦，配上一碗白米饭，足矣！

制作小窍门

腌好的三宝下油锅前可以倒点油进去抓下，那样下入锅中容易拨开；酱汁里面可以切些话姜末，因为儿子不吃所以只稍稍放几根姜丝；爱吃辣的也可以加些，家里老人不吃。重口难调啊，只要自己喜欢就好。
友情提醒：动物内脏营养虽高，但胆固醇含量也高，偶尔满足下口腹之欲吧！！！

本次制作《葱爆鸡三宝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合

推荐菜谱

赣菜春卷米小菜纸杯蛋糕父亲节排毒云贵小吃妇女节祛痰饮品增强记忆力补锌流感台湾美食下奶教师节寿司