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肉末茄丁卤面

馋嘴猴
收录时间：2024-01-06 18:35:46      热度：6284℃
肉末茄丁卤面的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

肉末茄丁卤面的做法步骤

  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：1
    1
    准备好肉馅，茄子，葱姜
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：2
    2
    准备好鲜面条，茄子切成小色子块，葱姜切末
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：3
    3
    锅中放油，煸炒肉馅
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：4
    4
    肉馅变色后，放少许花椒粉和胡椒粉，再放葱姜
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：5
    5
    煸香肉馅后倒入茄子丁
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：6
    6
    茄子丁炒软后加一勺蚝油继续煸炒
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：7
    7
    茄子丁炒软后放一碗半的水，再加适量盐调味
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：8
    8
    水开煮一分钟倒入水淀粉勾芡
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：9
    9
    把茄子卤盛出备用
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：10
    10
    另煮锅中把水烧开
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：11
    11
    下面条，把面条煮熟
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：12
    12
    捞出放到碗中
  • 肉末茄丁卤面的做法步骤：13
    13
    浇上茄子卤，一下能吃两大碗。
本次制作《肉末茄丁卤面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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