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香菇炖鸡腿

收录时间：2022-12-05 18:23:05 热度：6824℃

香菇炖鸡腿的做法

2张图片

“ 今天分享一道好吃又下饭的香菇炖鸡腿，鲜美无比，那汤汁拌米饭真的是超赞????，老公一下子吃了3碗米饭！ ”

食材明细

主料

鸡腿 5个
香菇 10个
胡萝卜 1根
青红椒 少许
姜、少许
八角适量
冰糖 8-10个
桂皮适量
香叶适量
葱适量

辅料

料酒 1勺
老抽 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

香菇炖鸡腿的做法步骤

1
先把蔬菜和肉切小块
2
鸡块冷水入锅，加一点料酒，煮开
3
捞出，洗净、控干
4
万土烧土锅放少许油，加几块冰糖炒一下糖色
5
鸡块放入翻炒片刻，加老抽、生抽
6
一坨蚝油，再翻炒均匀
7
加水沒过鸡块
8
下葱姜，香叶桂皮八角
9
加胡萝卜和香菇
10
大火烧开后转小火慢炖15-20分钟
11
嗯，好香啊！大火收一下汤汁
12
最后撒上青红椒即可
13
哇，香气四溢啊！
14
今天买的是鸡腿肉，又是拿万土烧砂锅炖的，只要15分钟就可以了，万土烧土锅好????！香菇和胡萝卜吸收了汤汁的精华，鸡肉软烂入味，咸鲜可口，好吃爆啦

制作小窍门

老抽和生抽根据鸡腿的多少适当增减，里面的蔬菜随便加，土豆、粉丝、青菜……都很好吃的！

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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