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红烧肉炖豆腐

收录时间：2021-11-22 17:44:40 热度：3839℃

红烧肉炖豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
老豆腐 适量
葱适量
姜适量
冰糖适量

辅料

盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
水适量
八角适量
桂皮适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧肉炖豆腐的做法步骤

1
五花肉洗净切块焯水备用
2
豆腐葱姜备用
3
大料备用
4
锅中入油放冰糖炒糖色
5
放入肉块翻炒片刻，加入葱姜八角桂皮
6
放入老抽，酱油，料酒炒香
7
加水把火煮沸转小火慢炖半个小时
8
加入焯水后的豆腐一起炖煮二十分钟
9
煮锅加盐调味即可
10
上桌前撒入葱花
11
家常美味完美呈现。

制作小窍门

豆腐需要提前焯水，去除豆腥味，也不容易碎！

本次制作《红烧肉炖豆腐》所使用的厨具：汤锅、煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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