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拌烤茄泥
拌烤茄泥
lobster868
收录时间:2022-11-19 17:03:58 热度:8193℃
1张图片
“
黎巴嫩美食里的茄泥不是蒸的而是烤的,和国内的茄泥的做法不同,但别有一番风味!
”
食材明细
主料
茄子
250克
辅料
蒜蓉
适量
鲜红椒粒
适量
橄榄油
适量
配料
盐
适量
白胡椒粉
适量
鲜柠檬汁
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
拌烤茄泥的做法步骤
1
取茄子一个,最好是大的,有烤箱的可以放入烤箱里烤透即可,没有烤箱可以直接放在液化气火上烧,并反转过来烧透量凉待用。
2
把量凉的茄子扒皮,只取茄子的里面的茄肉,用刀剁碎即可。鲜红椒切成粒待用。
3
取器皿一个放入以上原料进行拌制,加入盐和白胡椒粉,鲜红椒粒,橄榄油和蒜蓉,鲜柠檬汁拌匀即可装盘。配上皮塔饼味道更佳。
菜谱标签:
素菜
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